Fruit: Citrus

aurantium

(Pomerans,

bittersinaasappel)

Algemeen

De pomerans is een niet winterharde, bladhoudende citrus, die 9 meter hoog wordt en die bloeit met trossen witte bloemen gevolgd door groene vruchten die rijpen naar geel. C. aurantium Links en midden: © Pari-daeza - Rechts: A. Barra, Citrus aurantium, CC BY-SA 4.0

Opkweken

Zie Citrus.

Rassen:

• Citrus x aurantium subsp. Amara, gedoornd • Citrus x aurantium var. Myrtifolia Chinotto • Citrus x aurantium var. Daidai • Citrus x aurantium subsp. bergamia ( zie C. bergamia ) • Citrus x aurantium ‘Cornuculata’, met vruchten met aanhangsel • Citrus x aurantium ‘Caniculata’, met geribbelde vruchten C. a. var. Myrtifolia Cassinam, Isole Brissago 16 apr 2016 3733, CC BY-SA 4.0 - Nadiatalent, Citrus myrtifolia 2, CC BY-SA 3.0 C. a. var. Daidai Raul654, Citrus aurantium chinotto1, CC BY-SA 3.0 C. a. ‘Cornuculata’ C. a. ‘Caniculata’

Oogsten

De bittersinaasappel wordt geoogst als deze naar geel is verkleurd.

Gebruik

De bittersinaasappel wordt veel gebruikt als onderstam. De aromatische schil is oranje of roodachtig oranje en ruw. Het vruchtvlees is bitter. De vrucht van de zure sinaasappel wordt gebruikt voor marmelade, dranken (waaronder likeur, bijvoorbeeld triple sec en oranjebitter) en in gebak. Genet at de.wikipedia, Citrus × aurantium, CC BY-SA 3.0 DE - Amanda Slater, Homemade marmalade, England, CC BY-SA 2.0